椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树的果实，肉软烂，味极甜，熟透后为半透明的黄褐色。椰枣含糖分极高，但都是极被容易消化的单糖，吃后有饱腹感，能帮助减肥的人来抵抗饥饿。
皇冠椰枣产于阿联酋、阿拉伯、伊朗等中东地区，由于高热、干燥的环境因素，所以当地的椰枣具有极高的糖份和多种维生素，是椰枣中的极品。
椰枣中的糖分中95%是果糖，果糖能迅速被人体消化吸收，直接转化为有效能量，不在体内储存，对健康十分有益。
椰枣富含大量矿物质元素，铁，硫磺，铜，钙等，同时含有维生素A，能帮助生长发育时期孩子强健体格，促进视神经和听觉神经的生长；还能够治疗夜盲症；椰枣中富含的维生素B1、B2、B7能促进神经系统发育，增强血管壁弹性，从而降低高血压的风险。维生素B2则可辅助治疗肝脏疾病，黄疸病，唇裂，指甲易裂和皮肤干燥等疾病；
此外，椰枣中高量的食物纤维，刺激肠蠕动，可防治便秘。
对于节食、减肥者，椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感，同时椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。同时具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣，那么椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。
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